반응형 프랑스 디저트11 사과의 재발견- 사과 갸또 인비저블 주키니 갸또 인비저블은 식사용 사이드 메뉴이지만 사과로 만드는 인비저블은 디저트용 요리입니다. 개인적으로 폭신폭신한 식감이 꼭 고구마 케잌과도 흡사하다고 느껴집니다. 인도사과같은 흰 사과로 만드는게 좋지만 혹시 오래 방치돼서 푸석푸석해진 사과가 있다면 시도해 보는것도 좋을 것 같습니다. 재료 오븐용기 20cm X 20cm기준 작은크기의 흰색 사과 6개 (흰색 사과를 사용하지만, 개인적으로는 푸석푸석한 질감의 사과면 괜찮을 것 같다. 사과와 배를 반반으로 해도 됨)계란 2개, 우유 100g, 박력분 밀가루 70g, 설탕 50g, 녹인 버터 20g (오븐틀 코팅용은 별도), 베이킹파우더 14g, 바닐라익스트랙 1큰술 (없으면 설탕을 바닐라 설탕으로 대체해도 됨), 소금 한꼬집 1. 오븐을 200도로 예열한다.. 2021. 1. 5. 나의 크리스마스는 달콤했다! 크리스마스날. 점심식사를 위해 우리 부부는 다시 시댁으로 향했다. 자서방 말로는 프랑스의 크리스마스때에는 이브날 저녁식사와 크리스마스날 점심식사가 메인이라고 했다. 이브날에는 비가 오더니 오늘은 하늘이 새파랗게 게었다. 기온은 살짝 더 내려갔지만... 우리는 도착하자마자 식구들에게 일일이 크리스마스 인사를 힘찬 목소리로 나누었다. "쥬와이유 노엘! (Joyeux Noël)" 거실 선반에 유리 장식과 조명이 늘었다. 크리스탈 접시에는 유리볼과 초콜렛도 담아두셨다. 거울 장식에 꽂히신 시어머니를 위해 시아버지께서는 시어머니 선물로 거울을 준비하셨다. 오른쪽 맨 아래에 있는 커다란 거울이 어제 크리스마스 선물로 받으신건데 어느새 벽에 걸려있다. 시어머니께서 내 오신 잔에 자서방이 샴페인을 부었다. 그리고 모웬.. 2020. 12. 27. 초콜렛 케잌 만들기 (Cake Ultime au Chocolat) 요즘 저와 자서방이 꽂혀있는 디저트를 소개합니다. 진한 다크 초콜렛 덩어리가 씹히는 Cake Ultime au Chocolat입니다! 너무너무 맛있어요!! Cake Ultime au Chocolat 재료 *(26cm 기준입니다. 저는 파운드 케잌 틀이 13cm짜리 뿐이라서 아래 모든 재료의 양을 반만해서 굽습니다.) 가염버터 250g다크 초콜렛 80g다크 청크 초콜렛 200g (혹은 다크초콜렛을 작은 조각으로 부숴서 사용해도 됩니다.) 밀가루 275g무설탕 코코아가루 30g베이킹파우더 7g설탕 260g 소금 1/4 티스푼 계란 250g (껍질 제외한 무게) 우유 115g꿀 35g 만들기 1. 다크 청크 초콜렛이 없다면 먼저 200g의 다크 초콜렛을 작은 조각으로 부수어 둔다. 2. 버터와 다크초콜렛 80.. 2020. 12. 25. 체리 클라푸티 만들기 체리 클라푸티 만들기 레시피입니다. 체리 대신에 무화과나 살구를 조각내서 대체하기도 합니다. 참고 포스팅: 프랑스 홈메이드 디저트- 체리클라푸티무화과 따서 시어머니와 프랑스 디저트를 만들었어요. 재료: 버터 20g (용기 코팅 용) 설탕 100g 씨를 제거한 체리 500g (배, 복숭아, 살구등을 조각으로 잘라서 대체 할 수 있습니다. ) 밀가루 100g 달걀 4개 소금 한꼬집우유 300g토핑용 슬라이스 아몬드 (생략가능) 만들기: 1. 오븐을 180도로 예열합니다. 2. 나중에 클라푸티가 용기에 들러붙지 않도록 오븐용 용기에 녹인 버터를 골고루 발라주세요. 그 위에 설탕을 20g 부어서 요리조리 움직이면서 설탕으로 2차 코팅을 해 줍니다. (그라탕 용기에 만들어서 나중에 잘라먹어도 되고, 혹은 작은 개.. 2020. 12. 23. 이전 1 2 3 다음 반응형
