쥬키니 갸또 인비저블

 

쥬키니로 만드는 갸또 인비저블 레시피를 공유합니다. 

메인요리에 곁들여서 먹기에 좋습니다. 약간 우리나라 호박전과도 비슷한 느낌이 나기도 합니다. 

 

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재료 (오븐용기 20cm X 20cm 의 사이즈 기준입니다. )

쥬키니 700 ~ 750g, 계란 2개, 우유 100g, 밀가루 70g (박력분), 녹인버터 20g (용기 코팅용은 별도), 베이킹파우더 11g, 소금 4~8g (취향껏 가감)

취향에 따라 파마산 가루 10g (생략 가능)

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1. 밀가루에 베이킹 파우더를 넣고 채에 한번 걸러준다. (솔직히 저는 생략했습니다.)  

2. 볼에 계란을 넣고 거품이 나도록 저어준다. (거품기가 있다면 사용하세요.) 그리고 녹인 버터와 우유를 섞어 준 후 밀가루+베이킹 파우더도 조금씩 너어가면서 완전히 섞어 준다. 

3. 소금을 추가 한다. 

4. 오븐을 200도로 예열 한다. 

5. 주키니를 씻어서 물기를 제거한 후 채칼로 얇게 슬라이스 해 준다. 

6. 슬라이스 된 주키니와 반죽을 부드럽게 섞어준다. 주키니가 부서지지 않도록 살살... 

7. 오븐용 용기에 녹인 버터를 바르고 그 위에 밀가루를 한번 더 입힌다. 그리고 주키니 반죽을 부어 준다. 

8. 반죽 맨 위에 취향에 따라 파마산가루를 뿌려준다. 

9. 오븐에 200도로 40분간 구워준다.

10. 따뜻할때 먹어도 맛있지만 식혀준 후 자르면 사각형으로 더 예쁘게 잘린다. 냉장고에 넣어뒀다가 먹을만큼만 전자렌지에 데워먹어도 맛있다. 

맛있게 드세요~!!!