반응형 cassoulet2 프랑스 시어머니표 카술레 크리스마스가 끝나고 사촌 누나네 식구들과 미니는 파리와 벨기에 등으로 되돌아가고 시댁에는 평화(?)가 다시 찾아왔다. 시어머니께서 카술레를 잔뜩 만드셨다고 자서방과 나를 점심식사에 초대하셨다. 미니가 떠난 후 모웬은 마음의 안정을 되찾은 듯 평온한 모습이었다.ㅋ 그리고 이스탄불은 여전히 나를 문지기로 취급했다. 우리 시어머니께서는 우리 친정엄마가 명절 끝날때마다 하시는 비슷한 말씀을 하셨다. "식구들이 찾아올땐 참 반갑더니, 다 떠나고 나니 또 좋네. 호호" 빠떼와 샐러드로 점심 식사를 시작했다. 빠질 수 없는 레드와인 까지- 그리고나서 오븐에서 갓 나온 따끈따끈한 카술레 (Cassoulet). 겨울마다 시어머니께서 꼭 한번씩은 만들어 주시는 음식인데, 흰콩에 오리나 소세지등을 넣고 오래 오븐에서 익힌 .. 2021. 12. 31. 맛있는거 먹는데 첫눈이 왔다! (feat.카술레) 크리스마스는 끝났지만, 시어머니의 카술레를 먹으러 오늘 점심때도 우리 부부는 시댁으로 갔다. 카술레(Cassoulet)는 툴루즈와 주변 프랑스 남서쪽 지방에서 유래한 음식이라고 했다. 돼지고기, 소세지 그리고 오리고기를 흰콩과 함께 오븐에서 오래오래 푸욱 익힌 요리이다. 어제 저녁에 시어머니께서 카술레를 만드신다는 소식으로 듣고부터 자서방은 너무나 행복해했다. 오븐에서 무서운 냄비를 들고 시어머니께서 식탁으로 나르셨다. 이런건 아들 시키셔도 되는데 절대 그런법이 없으시다. 언제나 그렇듯 우리 남편은 와인먼저 검수하는 중이다. (*참고로 이 와인 정말 맛있었다!!) 시어머니께서 각자의 그릇에 돼지고기, 오리고기, 소세지 그리고 흰콩을 골고루 담으시는 동안 나는 부엌에 가서 뼈를 담을 빈 그릇을 하나 가져왔.. 2020. 12. 29. 이전 1 다음 반응형
