너무너무 맛있는 오트밀 초콜렛 쿠키 레시피를 공유합니다.
재료는 초콜렛, 견과류, 말린 과일등 그때그때 상황에따라 가감할 수 있고, 계량을 대충해도 웬만하면 맛있게 구워져서 자주 만들어먹고 있습니다.
재료:
- 오트밀 160g (납작하게 눌린거)
- 박력분 밀가루 80g
- 다크초콜렛 200g (더 넣으면 더 맛있어요ㅋ)
- 계란 1개
- 우유 170g (견과류의 양에 따라 추가로 더 필요하기도 해요.)
- 베이킹파우더 1 티스푼
- 버터 70g
- 설탕 110g
- 각종 견과류 약 200g (땅콩, 호두 등등)
- 말린 크렌베리 50g (생략가능. 하지만 이걸 넣어주면 설탕을 줄일 수 있어요)
말린 과일을 넣지 않는 경우라면 설탕양은 줄이지않는것을 추천합니다. 이미 많이 줄인거랍니다. 안달면 맛이 없어요...
오트밀 쿠키 만들기 시작!
* 오븐은 180도로 예열해주세요.
1. 초콜렛과 견과류들은 모두 적당한 크기로 조각내 줍니다.
2. 설탕과 버터를 전자렌지에 녹여주세요.
3. 우유를 섞어준 다음 뜨겁지 않은 상태에서 계란도 추가로 섞어주세요.
4. 베이킹파우더, 밀가루, 오트밀 가루를 조금씩 추가하면서 잘 섞어주세요.
5. 견과류랑 초콜렛 조각들도 추가해서 섞어주고, 반죽이 너무 뻑뻑하면 우유를 더 부어줍니다.
6. 유산지위에 반죽을 한숟가락씩 떠올려줍니다.
7. 오븐에 180도로 약 15분쯤 색깔이 나올때 까지 구워주세요. (쿠키 두께에 따라서 소요되는 시간이 달라서 15분쯤 부터 색을 지켜봐야 합니다.)
8. 오븐에서 꺼낸 후 어느정도 식었을때 식힘망으로 옮겨줍니다.
우유나 커피랑 정말 잘 어울려요!!
맛있게 드세요!!
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