반응형 초보 요리44 해외에서 단무지 없이 참치김밥 만들기 나는 김밥을 굉장히 좋아한다. 어릴적 소풍갈때마다 들떳던 이유중 하나가 바로 이 김밥이다. 엄마가 아침일찍부터 김밥을 싸는 모습을 언니랑 옆에서 지켜보면서 하나씩 집어먹기도하고, 괜히 내덕에 우리언니가 학교도시락으로 김밥을 싸가는걸 흐믓하게 지켜보기도 하던 ㅎㅎ 그때 그 기억이 생생하다. 점심때 잔디밭에 친구들이랑 둘러앉아 도시락 두껑을 열었을때 그 김밥 냄새~ 모두들 어찌나 김밥색깔들이 다양하던지 서로 바꿔먹고 누구김밥이 제일 맛있는지 평가하기도 하고ㅎㅎ 한입 가득 김밥을 우물하다가 중간에 마셔주는 사이다 한모금..캬.... 한인마트에 잠시 들렀다가 깻잎이 눈에 띄길래 김밥김까지 사버렸다. 근데 단무지를 빼먹었음;; 집앞 시장에 가서 당근이랑 오이, 그리고 참치도 구매 완료~ 참치는 항상 나는 작은 사.. 2016. 12. 7. 닭가슴살 장조림과 숙주무침 원래는 매운 닭볶음을 하려다가 자서방도 먹는 안매운걸 하기로 하고 닮가슴살 장조림을 했다. 그야말로 초 간단 레시피 닮가슴살 장조림 준비물: 닭가슴살, 마늘, 삶은 계란 양념: 간장, 설탕, 후추 - 닭가슴살은 기름뜨지않게 껍질은 제거한 후 삶아주는데 누린내를 제거하기위해 파뿌리와 후추를 물에 넣고 삶아줌 - 푹 삶을 필요없이 결따라 찢을수 있을 만큼만 삶기 - 찬물에 헹궈서 결따라 찢고 - 닭삶은 물을 체에 걸러서 간장과 설탕 적당히 넣어서 끓이기 - 찢은 닭가슴살, 통마늘, 삶은 달걀 넣어 조리기 닭가슴살 장조림에 꽈리고추도 넣어주면 좋겠지만 태국에서는 꽈리고추가 없음.. 그냥 매운 태국 고추뿐.. 장 조림 국물은 나중에 요리할때 간장대신 넣으면 더 감칠맛이 좋다. 숙주나물 무침 준.. 2016. 10. 1. 프랑스 남자 요리_ 소고기 스튜 자서방이 3년전 나를 위해 처음으로 요리해 준 메뉴가 바로 소고기 스튜 그간 운동하고 식단 관리한다고 맨날 닭가슴살만 먹고 요리도 잘 안해주더니 자기 생일이라 그런지 셀프 축하요리를...ㅎㅎ 난 옆에서 사진 찍기 우리가 소갈비 할때 그렇듯 이거도 정말 정성이 이만저만이 아닌 요리라는걸 느꼈다. 고기의 깊은 (?)맛을 위해 미리 후라이팬에 소고기 겉을 살짝 익혀주었다. 비주얼이 좀 그릏다 ㅎㅎ 밀가루 살짝 뿌려서 마구 섞어줌 큰팩으로 사놓고 한동안 잘 안마시고 모셔둔 래드와인이 드디어 등장해주심 양파 당근 썰어넣고 클로브라는 허브인데 정말 요거 한알만 넣을거냐니까 충분하대 ㅎㅎ 난 왤케 웃기지 그다음에 요 삼총사 허브도 추가적으로 조금씩 더 넣어주고 토마토 소스도 약간 넣어주고 이상태로 3시간 이상 약한불.. 2016. 9. 23. 포멜로 주스 동남아 살면서 좋은점 중 하나가 다양한 열대과일을 맘껏 저렴하게 먹을 수 있다는거!!포멜로도 그중 하나필리핀 살때부터 포멜로를 워낙 좋아했는데 태국에선 이렇게 먹기좋게 까서 길거리에서 판다.사실 손으로 직접 까먹는거도 재민데 이거참 편하긴 하다.보통 20바트짜리 작은거만 사먹다가 이번에 큰팩으로 샀더니결국 다 못먹고 냉장고에서 하루가 지났다.신선도가 떨어졌으니 고민끝에 쥬스로 갈어먹기로저 이빨같이 생긴 씨앗들은 일일이 제거해 줘야 함 요거슨 태국 꿀잘 갈리라고 물도 살짝 넣고 얼음도 살짝 넣었으니 꿀도 약간 첨가완성!!달콤 쌉싸름아침식사 대용으로 후루룩원샷 했다.물론 이거마시고 아침식사는 10분쯤 후에 또 먹었다. 2016. 9. 15. 이전 1 ··· 7 8 9 10 11 다음 반응형
