뜨끈한 건강식- 병아리콩 시금치 커리
뭔가 속을 달래주는 뜨끈한 건강식이 생각날때 떠오르는 요리- 병아리콩 시금치 커리!일전에 댓글로 잠깐 소개해 드린 적이 있지만 한번더 레시피를 소개합니다. 재료 (4-6인분용)마늘 2쪽, 양파 2개, 껍질을 벗긴 토마토 한캔 400ml (작익은 토마토를 데쳐서 껍질 벗긴후 잘게 썰어서 사용해도 무방), 코코넛밀크 400ml, 병아리콩 800ml (단단한거 말고 캔이나 병에 든 거-), 카레가루 3 작은술, 소금, 후추, 아기시금치 2줌 만들기 1. 다진 마늘과 잘게썬 양파를 올리브유에 볶는다. 2. 거기에 카레가루 3 작은 술을 추가해서 5분정도 볶는다. 3. 토마토, 코코넛밀크, 물기를 제거한 병아리콩, 소금 2티스푼 그리고 후추 몇꼬집을 넣어준다. (취향에 따라서 파프리카나 살짝 매운 고추를 추가해도..
2021. 3. 15.
야채 오븐 구이 레시피
우리 시어머니께서 자주 해 드시는 야채 요븐 구이- 일전에 유튜브에 포스팅하려고 동영상을 찍어놨다가 내용이 너무 간단해서 포스팅을 하지 않았습니다. 그러다가 마침 meg1010님께서 요청주셔서 이제서야 블로그에 이렇게 레시피를 올려드리게 되었습니다. :) 매우 간단한 요리지만 맛있어요! [재료: 여러가지 야채, 소금, 올리브오일, 빵가루, 타임(생략가능) ] 1. 야채는 취향껏 골고루 준비합니다.저는 쥬키니, 가지, 토마토, 양파, 마늘을 했어요. 저희 시어머니는 파프리카, 호박, 버섯도 자주 넣으세요. 특히 저는 얇게 쎃어서 구워낸 호박도 맛있더라구요! 2. 야채에 올리브오일, 소금 그리고 타임을 넣고 버무려줍니다. 토마토는 부서질 것 같아서 따로 위에만 뿌렸어요. 3. 오븐틀위에 종이호일을 깔고 그위..
2021. 2. 22.
